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Categoria Ricette

11 Lug

Pasta Fredda al gusto di mare

Pasta fredda al gusto di Mare una buona, leggera e veloce idea da preparare per queste serate calde d’estate e fare sempre bella figura. Scopri i box di Antichi sapori del Mare Acireale.

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22 Feb

Pasta con le vongole

Antichi sapori del mare è la tua pescheria di fiducia ad Acireale.  Ci piace sorprendervi ogni giorno con dei piccoli consigli culinari. Oggi vogliamo proporvi una ricetta semplice, pratica e buona la Pasta con le vongole. Ecco le domande che i nostri clienti ci fanno più spesso: Quali vongole? L’ideale sarebbero le vongole veraci. Quante […]

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22 Feb

La ricetta tradizionale delle Sarde a Beccafico

INGREDIENTI Sarde già pulite 520 g 1 Scalogno PER IL RIPIENO Pangrattato 50 g Uvetta 25 g Capperi 25 g Prezzemolo 10 g Pinoli 25 g Olive 15 g 1 testa d’aglio Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.   Da Antichi sapori del mare prepariamo le sarde a beccafico rispettando la […]

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22 Feb

Ricetta cozze gratinate pronte in 10 minuti

Oggi vogliamo darvi un’altra gustosa ricetta di pesce: le cozze gratinate, semplici, gustose e pronte in pochi minuti. Ecco la nostra ricetta rigorosamente tradizionale! Le cozze gratinate al forno (o cozze al gratin) sono un antipasto a base di pesce di origine siciliana facile da cucinare: sono cozze col guscio ripieno di un composto fatto […]

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7 Feb

Rigatoni alla Carbonara di Pesce e Pistacchi

La carbonara di mare è un primo piatto gustoso che prende ispirazione dalla tradizione romana e che abbiamo voluto reinterpretarla con una versione a base di pesce. La ricetta classica nel tempo è stata protagonista di molteplici varianti, oggi vogliamo consigliarvi la nostra con: con calamari, pesce spada e gamberi. Ricordate anche che potete aggiungere […]

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7 Feb

Crostini di acciughe con pomodori secchi e capperi

Ingredienti 300 grammi di pane a fette un cucchiaino di prezzemolo tritato uno spicchio di aglio 50 grammi di capperi conditi (D’ Alfredo) due cucchiai di olio EVO (Agrestis) 100 grammi di acciughe 100 grammi di pomodorini ciliegino bio (Agriblea) Preparazione Sciacquiamo sotto l’acqua corrente le acciughe. Prendiamo una padella mettiamo un filo d’olio evo […]

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7 Feb

Orata al pesto di finocchio selvatico

Ingredienti Orate pulite e squamate Limoni Pesto di finocchietto selvatico (D’Alfredo) Pomodoro ciliegino Patate Olio EVO (Agrestis) Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Incidete il pesce in più punti con tagli diagonali e paralleli su entrambi i lati (se volete potete spennellare i tagli con del pesto di finocchietto in modo che l’aroma possa penetrare […]

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